Tidigare exporterade Gaza grönsaker. Nu har Israel förstört stora delar av jordbruksmarken och palestinierna är beroende av att mat släpps in. Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation FAO är omkring 87 procent av Gazas odlingsmark skadad.
Israels militära kontroll över stora markområden hindrar dessutom palestinier från att nå även oskadade odlingar. I en kartläggning från juni 2026 var bara tre procent av odlingsmarken både oskadad och tillgänglig för odling.
Forskningsgruppen Forensic Architecture beskriver Israels miljöförstörelse i Gaza som ekocid – omfattande förstörelse av natur och ekosystem. De kopplar den till folkmordet: när jordbruksmark, odlingar och vattenförsörjning förstörs berövas människor själva grunden för att kunna leva kvar, försörja sig och odla sin mat. Förstörelsen hotar också framtida generationers möjligheter att leva i Gaza.
Att förstöra ett folks levnadsgrund för att förinta det är folkmord. Det är kärnan i den definition som juristen Raphael Lemkin formulerade 1944: att slå sönder själva förutsättningarna för ett folks fortsatta existens.
Glöm inte att prenumerera för att följa Gad World. Du kan göra det helt gratis.
På marknaden märks följderna i det som finns – och inte finns – på försäljarnas bord. Hur ska människor kunna äta sig mätta?
Före folkmordet sålde en av handlarna lök för två shekel kilot, motsvarande omkring sex kronor. I dag kostar samma mängd 60 shekel, omkring 190 kronor. Det är en prisökning som rör sig kring 3 000 procent. För ett kilo tomater – om det finns några – får kunden betala 80–95 kronor.
Lök, tomater och salt. Vanliga råvaror som människor behöver för att laga mat. Nu berättar försäljarna om små mängder som inte räcker till och priser som människor inte har råd att betala.
🎬 Läser du detta i din mejl? Klicka på videobilden överst för att se reportaget.
Israels premiärminister Benjamin Netanyahu och hans tidigare försvarsminister Yoav Gallant är fortfarande internationellt efterlysta av Internationella brottmålsdomstolen för misstänkta krigsbrott och brott mot mänskligheten. Ett av brotten är svält som krigsvapen mot civilbefolkningen i Gaza.
I augusti 2025 konstaterade IPC svält i Gaza-distriktet, som omfattar Gaza stad. Situationen klassades som fas 5 – den högsta nivån på skalan för akut livsmedelsosäkerhet. Längre norrut bedömdes förhållandena vara lika svåra eller värre, men man hade inte åtkomst för att få fram uppgifter som räckte för en formell klassning. IPC förutsåg samtidigt att svälten skulle spridas till Deir al-Balah i mellersta Gaza och Khan Yunis i söder.
Tidigare samma år hade Israel blockerat all införsel av mat, mediciner och bränsle i elva veckor, från mars till maj 2025. Därefter tilläts begränsade hjälpleveranser igen.
Nu varnar FN för att förbättringarna i tillgången till mat snabbt kan gå förlorade. Den 19 oktober 2026 meddelade FN:s livsmedelsprogram WFP att finansieringsbrist tvingat organisationen att minska sitt stöd. En halv miljon människor förlorar hjälpen, matransonerna har halverats och antalet varma måltider minskas från 250 000 till 150 000 om dagen.
Enligt IPC:s senaste analys riskerar omkring 1,4 miljoner människor att befinna sig i kris eller värre under andra halvåret 2026. IPC varnar för att även mindre störningar i hjälpleveranserna snabbt kan försämra situationen.
På marknaden möter vi handlare som oroar sig för en ny svält. De berättar att Israel har stoppat den kommersiella införseln och att de därför inte får in färska grönsaker. Att bistånd släpps in betyder alltså inte att handlarna får in sina varor. Följ med vår reporter och hör dem berätta.
Stort tack till alla som har finansierat vår rapportering! Kan du avvara en fika på stan? Swisha 100 kr och hjälp oss fortsätta berätta direkt från Gaza.
